На этой неделе для получателей социальных услуг прошла виртуальная экскурсия по центру культуры вина. Экскурсия охватила все этапы, начиная с рождения лозы и заканчивая розливом благородного напитка. Первый пункт маршрута – виноградники.
Экскурсанты прошли по живописным терруарам, где рождаются уникальные сорта винограда. Увидели бескрайние ряды лоз, тщательно ухоженных и взращенных с любовью к своему делу. Эксперты рассказали о тонкостях выбора сортов, об особенностях почвы и климата, которые формируют неповторимый характер каждого винтажа. Далее участники экскурсии переместились в сердце производства – винодельню. Своими глазами увидели, как собранный виноград превращается в волшебный напиток. Познакомились с современным оборудованием, которое позволяет контролировать каждый этап процесса – от бережного отжима сока до ферментации и выдержки. Узнали секреты винификации, познакомились с различными способами брожения, узнали о роли дубовых бочек в формировании вкуса и аромата. Прошлись по современным дегустационным залам и семейным хранилищам.
